人人都知道菠菜营养价值很高，然而对白癜风患者来说菠菜是好不要食用的，因为菠菜会影响白癜风的正常治疗。

　　菠菜含有丰富的维生素，也含有草酸，而人体血液中常含有与其发生不良反应的物质。如当草酸与钙离子相遇就会产生草酸钙，后者可能造成气血不和，影响血液循环。因此，菠菜对于白癜风患者来说是阻碍治疗，加重病情，扩大病状的因素之一，这对于一个喜食菠菜而又患白癜风病的人就感到为难了，为使你不减对菠菜的嗜好，又不影响治疗效果，那就请你将菠菜洗净后用开水泡一遍，再放入冷水里浸泡二十分钟，当这道工序完成后，不论你是热炒还是冷拌均不会在体内形成多量的草酸钙，而增剧你的病情。      

　　当然，也要注意到这种吃法会使菠菜失去应有的味道，会食之无味的。也建议白癜风患者，好不要去食用菠菜，一来麻烦，二来有风险。